Обязательная маркировка молочной продукции: что важно знать?

Начиная с сентября 2022 г., розничным предприятиям и заведения общепита потребуется отправлять информацию по движению (прибытия, убытию) молока и молочной продукции в маркировочные системы. Мы расскажем, как правильно работать по новым правилам и что нужно делать в новых условиях.

Для чего маркируют молоко?

Маркировка молока и молочной продукции подтверждает качество производимых из них и впоследствии реализуемых потребителям товаров. На их упаковку наносится особый код, по которому прослеживается движение продукции до конечного потребителя, поэтому все участники товарооборота такой продукции должны иметь учётную запись в системе «Честный Знак» и отправлять туда сведения о её движении.

Преимущества обязательной маркировки молочной продукции:

• Потребитель покупает безопасный товар.
• Можно проверить подлинность продукта.
• Проще контролировать сроки годности.
• Отслеживание фальсифицированной и контрафактной продукции.
• Рост прибыли честных производителей.
• Повышение сбора налогов в бюджет.

Поскольку эта система доказала свою эффективность, в связи с этим планируется её распространить на все категории товаров.

Что говорит законодательство

В Постановлении № 2647-р молочные продукты внесены в список товаров с обязательной маркировкой в установленные сроки.

В Постановлении № 2099 описаны правила маркировки молока и молочных продуктов.

Чем отличается «Меркурий» от «Честного Знака»?

«Меркурий» предназначен для контроля сырья животного происхождения, в том числе для отслеживания всего пути сырого молока — от фермерских хозяйств до производства.

В «Честном Знаке» содержатся сведения о движении готового товара — от изготовителя до потребителя.

Этапы введения новой работы новых систем

• С сентября 2022 года розница должна начать отчитываться в «Честный Знак», а до этого срока продавцы обязаны обновить ПО кассы, подключить ЭДО и наладить процесс приёмки-убытия товаров. До этого срока продавцы обязаны обновить ПО кассы, подключить ЭДО и наладить процесс приёмки-убытия товаров.

По новым правилам необходимо оформлять:

• отгрузку партии с переходом права собственности;
• выбытие товара по любым причинам.

В документах обязательно указывается код продукта и его количество. Информация о состоянии упаковки на данный момент не нужна.

• С декабря 2023 года обязательная маркировка молочных продуктов вводится и для фермеров. Организации, ведущие закупки молока и молокопродуктов для своих нужд, также должны наладить соответствующий учёт.
• С июня 2025 года вводится поштучный учёт товаров, срок годности которых превышает 40 дней. Участники товарооборота будут обязаны отправлять информацию об убытии товара в «Честный Знак».

Основные правила

Маркировка молочной продукции распространяется на производителей, оптовых и розничных продавцов, общепит и импортёров по таким товарам, как сыр, мороженое, творог, йогурт, кефир, сливочное масло, сгущенка и молоко. При нарушении законодательства участникам товарооборота грозит штраф до 300 тыс. рублей или лишение свободы от 3 до 6 лет.

Оптовые дистрибьюторы

В функции дистрибьюторов входит заключение сделок в электронном виде с производителями и импортёрами. После того как УПД заверен электронной подписью, в системе происходит смена владельца партии. Данная операция повторяется несколько раз в зависимости от количества контрагентов в цепочке движения товара.

Розничные магазины

Приёмка молочной продукции в магазине оформляется в электронном виде. Для продажи товаров необходимо использовать онлайн-кассу. При желании продавцы могут ввести поштучный учёт. Для этого на кассе необходимо будет сканировать код Data Matrix, после чего продукт автоматически спишется с баланса, но пока это не обязательно.

Заведения общественного питания

Так же, как и в магазинах, в заведениях общепита приёмка оптовых партий оформляется в электронном виде. Перед использованием молока и молочных продуктов необходимо вывести их из оборота. Для этого сканируется код Data Matrix и оформляется соответствующее списание. В поле причины списания необходимо указать «на нужды предприятия».

Что представляет собой код маркировки?

Для маркировки продукции используется код Data Matrix. Такой формат позволяет разместить большое количество информации на небольшом участке упаковки, а также создать множество уникальных этикеток. Если часть этикетки будет утеряна, информацию можно распознать по специальным блокам.

Маркировать можно этикетками или прямыми метками на тару или крышку, при этом стандартный размер кода составляет 15 на 15 мм.

Что нужно, чтобы начать работу в рознице?

Прежде всего розничным продавцам нужно подготовить ПО на онлайн-кассе. Затем пройти регистрацию в «Меркурии» и «Честном Знаке» для участия в ЭДО. Также продавец должен приобрести необходимое для печати и сканирования оборудование.

Как зарегистрироваться в «Честном Знаке»?

Для создания учётной записи в системе «Честный Знак» сначала нужно получить электронную подпись и установить соответствующее ПО. В комплекте с подписью выдаётся инструкция, как установить и настроить программу.

Для проверки готовности вашего ПК к работе в системе пройдите по данной ссылке. Если компьютер готов и настроен верно, можете переходить к следующему этапу. При наличии ошибок программа подскажет, как завершить подготовку.

Для регистрации в системе активируйте электронную подпись, введите телефон и адрес электронной почты. В течение суток на email поступит письмо со ссылкой на продолжение регистрации.

В открывшейся форме укажите:

• статус участника рынка (розничный магазин);
• оператора электронного ЭДО и ID-участника;
• с какими категориями маркированной продукции вы работаете;
• являетесь ли вы членом ассоциации «GS1 Рус».

После этого подпишите договор с системой маркировки и заполните профиль в личном кабинете.

Как проходит приёмка оптовых партий?

При отгрузке оптовой партии поставщик передаст вам электронную накладную. Советуем сверить указанные в ней данные с фактически полученными единицами товара. При обнаружении расхождений необходимо сообщить об этом поставщику и дождаться правильного документа.

Продажа молочной продукции

Продавец должен приобрести кассу, поддерживающую ФФД 1.2. Этот формат предназначен для работы с маркированными товарами. Для того чтобы печатать информацию о маркировке на чеке, необходимо:

• установить ФН-М;
• убедиться, что ПО онлайн-кассы поддерживает ФФД 1.2;
• заключить соглашение с ОФД;
• установить на каждой кассе 2D-сканер для считывания этикеток.

При печати чека кассир сканирует код Data Matrix, ОФД отправляет информацию о выбытии товара, и он автоматически списывается с баланса магазина.

Остались вопросы? Обращайтесь, мы всегда поможем подключиться к Честному Знаку и расскажем о передаче данных и настройке электронного документооборота для маркировки!